| 中国全聚德（集团）股份有限公司 |
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中华著名老字号“全聚德”,始建于1864年（清同治三年）。140多年来，历经几次重大的历史变革，“全聚德”获得了长足的发展。
在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被外国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客所钟爱，成为中华民族饮食文化的精品。
1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，为全聚德在改革开放时期的大发展奠定了坚实的基础。1997年，中国北京全聚德烤鸭集团公司按现代企业制度转制为中国北京全聚德集团有限责任公司。
全聚德集团成立后，秉承周恩来总理对全聚德“全而无缺、聚而不散、仁德至上”的精辟诠释，发扬艰苦创业、开拓创新、争创一流的精神，扎扎实实的开展了体制、机制、营销、管理、文化、科技、精神文明建设七大创新活动。确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略，以独具特色的饮食文化塑造名牌形象；积极开拓国内外市场，加快特许连锁经营的发展，使“全聚德”取得了突飞猛进的发展。
全聚德集团成立十二年来，发挥老字号品牌优势，强化精品意识，实施正餐精品战略。现已形成拥有50余家成员企业，年营业额7亿多元，销售烤鸭300余万只，接待宾客500多万人次，资产总量近7亿元，无形资产价值106.34亿元的全国最大的餐饮集团之一。
2003年11月18日，全聚德集团与华天饮食集团联手成立了北京聚德华天控股有限公司；2004年4月17日，全聚德集团与首都旅游集团、新燕莎集团实现战略重组；2004年11月5日，在原北京全聚德烤鸭股份有限公司的基础上成立了中国全聚德（集团）股份有限公司；2005年1月21日，丰泽园饭店、仿善饭庄、四川饭店划归全聚德管理，标志着全聚德从此不仅仅是一个烤鸭品牌，而是拥有丰泽园、仿膳、四川饭店等老字号餐饮品牌组成的首都餐饮联合舰队，全聚德集团成为北京乃至全国最大的涵盖烧、烤、涮、川、鲁、宫廷、京味等多口味、多品牌的餐饮集团，成为代表北京古老历史文化和新生餐饮文化概念的代表性餐饮品牌。
多年来，全聚德集团在取得良好经济效益的同时，其他各项工作也取得了优异的成绩。先后被中央文明办、国务院纠风办、全国总工会、国家质量技术监督检验检疫总局、中国饭店协会、中国商业联合会等单位授予“全国文明行业示范点”、“全国五一劳动奖状”、“全国质量管理先进企业”、“国际餐饮名店”、“国际质量金星奖、白金奖和钻石奖”、“国际美食质量金奖”、“中国十大文化品牌”、“中国餐饮十佳企业”和“中国最具竞争力的大企业集团”等荣誉和奖励。“全聚德”商标已连续三届被评为“北京市著名商标”；1999年1月被国家工商行政管理局认定为首例服务类“中国驰名商标”。有数百人次在参加国内、国际烹饪、服务比赛中，获得金、银、铜三个级别的个人奖牌和团体奖牌。
“全聚德”无形资产价值由1994年1月1日的2.6946亿元人民币，到1998年12月31日的7.0858亿元人民币，再到2004年6月28日世界品牌实验室和世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德品牌评估价值上升为84.58亿元人民币。2005年8月6日，世界品牌实验室宣布全聚德品牌评估价值为106.34亿元人民币，是1994年的39.46倍。
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